enit

L’ARTE DELL’ACCOGLIENZA

mercoledì, 1 marzo 2017

Corso privato organizzato da Associazione Italiana Maggiordomi Milano  24, 25, 26 marzo e 31 marzo, 1, 2 aprile 2017
Al via il nuovo corso di Associazione Italiana Maggiordomi articolato in due weekend, per un totale di 60 ore.
Il corso è rivolto a professionisti del settore dell’ospitalità (personale di hotel, ristorante, gestori bed and breakfast, personale di casa) ed in generale a tutti coloro che desiderino sviluppare quelle conoscenze e competenze di taglio pratico, utili a rendere rendere un servizio impeccabile ai propri ospiti, rendendo il loro soggiorno – breve o prolungato – un’esperienza memorabile.
Una panoramica di alcuni tra gli argomenti che verranno trattati:

Galateo e bon ton: essere sempre appropriati in circostanze diverse;

Comunicare con efficacia anche con ospiti di varie culture e provenienze;

Accoglienza in hotel/ristorante; La buona educazione a tavola;

Disposizione corretta dei posti a tavola;

Arte della tavola e mise en place;

Abbinamento mise en place, menù, decorazione floreale;

Il servizio in hotel e a tavola;

La propria figura, dettagli di cura personale e della divisa;

Cura del proprio luogo di lavoro;

Gestire lo staff; rapporti con la proprietà;

Norme di House keeping hotel e casa, la preparazione di una camera da letto.

Le lezioni teoriche e pratiche saranno tenute da liberi professionisti e docenti, già maggiordomi o assistenti personali, in lingua italiana.
Le … Read More »