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NUOVI CORSI IN PARTENZA 2018 E 2019


venerdì, 26 ottobre 2018

NUOVI CORSI IN PARTENZA 2018 E 2019

sono in partenza nuovi corsi per addetti all’accoglienza e maggiordomi junior, per invio CV potete scrivere ad info@maggiordomi.it

In particolare è indicato un corso 100h, anche a domicilio, che tratta le seguenti tematiche:

Programma generale corso 100 ore
Bon ton e Galateo nella vita quotidiana
Cenni introduttivi, dall’etichetta al bon ton
Il saper vivere
Presentarsi in maniera efficace
Bon ton e Galateo internazionale
Come trattare un ospite di una provenienza diversa
Come trattare un ospite di una religione/cultura diversa
Comportamento appropriato in situazioni diverse
Comportamento
Etica e privacy
Trattamento d’onore
Lo stile personale
Immagine ed abbigliamento in circostanze diverse
Comunicazione interpersonale
comunicare in maniera appropriata
La comunicazione
La corretta comunicazione scritta; comunicare al telefono
L’arte dell’accoglienza
In casa, in hotel
L’organizzazione di un hotel
Dipartimenti e loro funzioni
Il Front Office
L’arte dell’accoglienza
Il Guest Relation
Reservation profile
Arrivo e partenza
Il transfer
La Mise en place
L’arte della tavola
Come si apparecchia, centrotavola
Prove pratiche
A tavola
Comportamento e prove pratiche
Disposizione posti a tavola
Mangiare correttamente portate diverse
Ristorante
Organizzazione di un ristorante: reparti e figure in cucina ed in sala
I diversi pasti e le 5 tipologie di servizio
Il Silver service
Il vino
Le diverse fasi della lavorazione del vino
Il servizio del vino
altre bevande
La propria persona: analisi dettagli e cura
La propria divisa e la sua adeguatezza
Kit personali
Il mondo dell’house keeping
Analisi dell’ambiente e dei materiali presenti
Scelta delle attrezzature idonee e dei detergenti giusti
Pianificazone lavoro ordinario e lavoro straordinario
Pulizia
Lavanderia e cucina
Stiro
lezione pratica
Menu giornalieri e per occasioni speciali
Diete anziani bambini e intolleranze esigenze particolari legate alla religione
Procedure
Dispensa e spesa
Cantina
Spesa: fornitori abituali ricerca e controllo
fornitori occasionali
Registro fornitori
Inventario: dalle suppellettili alle vettovaglie alla biancheria di casa
Analisi dello stato attuale, programma di ripristino
Analisi degli strumenti a disposizione e loro cura
Pulizia mobili antichi e moderni
Analisi dei materiali
Oggetti d’arte e argenteria
Tappeti
Gioielli
Il guardaroba e la sua cura
Cambio stagione
Fare una valigia
Procedure per la pulizia di scarpe e borse
Viaggi e vacanze
residenze estive ed invernali
Imbarcazioni ed aerei
Eventi speciali e loro organizzazione
Correttezza dei rapporti
Rapporti tra colleghi
Rapporti con i superiori
Valutazione finale

per ogni richiesta sarà valutata l’esperienza ed il CV, le lezioni possono tenersi in piccoli gruppi o per una persona sola, a domicilio.

al termine, dopo una valutazione scritta e pratica, sarà consegnato un Attestato di Partecipazione.

Non si diventa maggiordomi con un corso, ma con tanta esperienza… si impara ogni giorno

cv da inviare info@maggiordomi.it





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