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Tag: 100h

NUOVI CORSI IN PARTENZA 2018 E 2019

venerdì, 26 ottobre 2018

sono in partenza nuovi corsi per addetti all’accoglienza e maggiordomi junior, per invio CV potete scrivere ad info@maggiordomi.it

In particolare è indicato un corso 100h, anche a domicilio, che tratta le seguenti tematiche:

Programma generale corso 100 ore

Bon ton e Galateo nella vita quotidiana

Cenni introduttivi, dall’etichetta al bon ton

Il saper vivere

Presentarsi in maniera efficace

Bon ton e Galateo internazionale

Come trattare un ospite di una provenienza diversa

Come trattare un ospite di una religione/cultura diversa

Comportamento appropriato in situazioni diverse

Comportamento

Etica e privacy

Trattamento d’onore

Lo stile personale

Immagine ed abbigliamento in circostanze diverse

Comunicazione interpersonale

comunicare in maniera appropriata

La comunicazione

La corretta comunicazione scritta; comunicare al telefono

L’arte dell’accoglienza

In casa, in hotel

L’organizzazione di un hotel

Dipartimenti e loro funzioni

Il Front Office

L’arte dell’accoglienza

Il Guest Relation

Reservation profile

Arrivo e partenza

Il transfer

La Mise en place

L’arte della tavola

Come si apparecchia, centrotavola

Prove pratiche

A tavola

Comportamento e prove pratiche

Disposizione posti a tavola

Mangiare correttamente portate diverse

Ristorante

Organizzazione di un ristorante: reparti e figure in cucina ed in sala

I diversi pasti e le 5 tipologie di servizio

Il Silver service

Il vino

Le diverse fasi della lavorazione del vino

Il servizio del vino

altre bevande

La propria persona: analisi dettagli e cura

La propria divisa e la sua adeguatezza

Kit personali

Il mondo dell’house keeping

Analisi dell’ambiente e dei materiali presenti

Scelta delle attrezzature idonee e dei detergenti giusti

Pianificazone lavoro ordinario e lavoro straordinario

Pulizia

Lavanderia e cucina

Stiro

lezione … Read More »