enit

Tag: corsi

CORSO DICEMBRE 2018: Scopri come allestire al meglio la tua TAVOLA DI NATALE

venerdì, 9 novembre 2018

un corso in partenza dedicato al periodo più dolce dell’Anno: il Natale.

un corso di 16h sabato 1 e domenica 2 dicembre, dalle 9 alle 18, in centro a Milano:

-Bon Ton e Galateo per gli Ospiti

-Mise en place e servizio a tavola

-decoro della Casa

-Acquisti mirati

con i docenti Annalisa ed Alessandro

costo euro 300 a persona info@maggiordomi.it RIF. CORSO NATALE

 

LA TAVOLA DI NATALE

Ritorna l’appuntamento con la festività più importante dell’anno: si rinnova l’emozione del ritrovarsi e dello stare insieme; del condividere ricordi,  progetti ed aspettative; della convivialità partecipata e vera, accolti in un ambiente familiare ma ricercato, per far sentire ognuno benvenuto attorno ad una tavola speciale.

LA TAVOLA DEL GIRAMONDO

E’ unica, speciale, originale, irripetibile come le esperienze mai banali di chi ha la fortuna di poterla allestire. Gli oggetti non si comprano, si posseggono …..  e ci raccontano di percorsi avventurosi in terre favolose.

Le tovaglie sono broccati, ricami multicolore di genti lontane, sete crude, esotiche, dai colori sconosciuti. Stoviglie realizzate e dipinte a mano, bicchieri in  vetro soffiato, suppellettili strane e meravigliose. Il menù è un percorso che si snoda tra spezie aromatiche ed ingredienti insoliti, abbinamenti arditi, specialità festive da tutto il mondo.

LA TAVOLA BAROCCA

Il gusto esperto dell’opulenza, che non sconfina mai nell’esagerazione; … Read More »


NUOVI CORSI IN PARTENZA 2018 E 2019

venerdì, 26 ottobre 2018

sono in partenza nuovi corsi per addetti all’accoglienza e maggiordomi junior, per invio CV potete scrivere ad info@maggiordomi.it

1 e 2 Dicembre corso sul decoro e la mise en place per Natale 

15 e 16 Dicembre corso sulla gestione dell’armadio e degli spazi nella valigia, la Comunicazione

In particolare è indicato un corso 100h, anche a domicilio, che tratta le seguenti tematiche:

Programma generale corso 100 ore

Bon ton e Galateo nella vita quotidiana

Cenni introduttivi, dall’etichetta al bon ton

Il saper vivere

Presentarsi in maniera efficace

Bon ton e Galateo internazionale

Come trattare un ospite di una provenienza diversa

Come trattare un ospite di una religione/cultura diversa

Comportamento appropriato in situazioni diverse

Comportamento

Etica e privacy

Trattamento d’onore

Lo stile personale

Immagine ed abbigliamento in circostanze diverse

Comunicazione interpersonale

comunicare in maniera appropriata

La comunicazione

La corretta comunicazione scritta; comunicare al telefono

L’arte dell’accoglienza

In casa, in hotel

L’organizzazione di un hotel

Dipartimenti e loro funzioni

Il Front Office

L’arte dell’accoglienza

Il Guest Relation

Reservation profile

Arrivo e partenza

Il transfer

La Mise en place

L’arte della tavola

Come si apparecchia, centrotavola

Prove pratiche

A tavola

Comportamento e prove pratiche

Disposizione posti a tavola

Mangiare correttamente portate diverse

Ristorante

Organizzazione di un ristorante: reparti e figure in cucina ed in sala

I diversi pasti e le 5 tipologie di servizio

Il Silver service

Il vino

Le diverse fasi della lavorazione del vino

Il servizio del vino

altre bevande

La propria persona: analisi dettagli e cura

La propria divisa … Read More »